最后到达消费者的模式,由中物联冷链委、中物联采购委、江西省物流与采购联合会承办
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8月9日,在第六届生鲜农产品供应链峰会上,中物联冷链委秘书长秦玉鸣先生发布并介绍了《全国农批市场冷库调研报告》,其中讲到了当前我国农批市场冷库面临的问题、与国外对比的差距、农批冷库容量20强,以及农批冷库发展趋势等。

“第六届中国生鲜农产品供应链峰会”将于8月8日在江西南昌举行,会议由中国物流与采购联合会主办,由江西省商务厅、南昌市人民政府、南昌市商务局支持,由中物联冷链委、中物联采购委、江西省物流与采购联合会承办,由南昌国家高新技术产业开发区管委会、江西玉丰实业联合承办。届时会议将以“共享、应势、链接”为主题,围绕农产品供应链模式创新、新零售下的生鲜供应链重构,以及农业金融赋能供应链变革等内容展开深入交流和探讨。

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2018年8月8日,星期三

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09:00-21:00

批发市场模式指蔬菜、生禽、水产品、果品等农产品采收后,从分散的农户或产地零售农贸市场收购,或直接从基地经多级批发市场到达销地零售农贸市场,最后到达消费者的模式。

会议报到

在该模式下,冷链物流涉及的环节众多,产品到达最终消费者的时间比较长。这种情况下如果各级农产品批发市场冷库配套不足,则会造成巨大损耗。

13:30-15:30

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中物联冷链委农产品交易市场工作组2018年工作会议

上图是国内生鲜农产品渠道,跟发达国家的对比

14:00-17:00

美国主要是以配送中心的模式,日本、韩国是以批发市场的模式,在中国70%的农产品还是在批发市场这个渠道出来。

《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》国家标准讨论会(闭门会议,仅限受邀嘉宾)

在终端销售渠道上,在美国、日韩,基本上是以超市和便利店为主,现在中国还是以农贸市场为主,包括城市的农贸市场、早市等。

14:00-17:00

在主要的流通形式上,美国和日本基本实现了全程冷链,中国整个的冷链流通率较低,例如果蔬类的也就在10%多。再看保鲜总量的占比,以及损耗率,在发达国家损耗基本上控制 在5%以内,我们达到了25%到30%。物流成本占比方面美国和日韩成本控制在10%,国内现在生鲜电商物流成本占到了30%。

江西省冷链发展座谈会

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16:00-18:00

前四张照片是日本的筑地批发市场,后两张是在欧洲最大的批发市场——法国的翰吉斯批发市场,他们的特点是:1.标准化、现代化,而且都经过了ISO9001认证;2.冷库功能比较完善,特别是生鲜农产品的加工、包装和标准化处理等;3.法国的翰吉斯批发市场对冷藏车有严格要求,只有冷藏车进入到市场里面;4.除了大体量冷库之外,商户都配套独自小冷库,整个商户对冷链的要求非常高,甚至非常的苛刻。

中物联冷链委肉类工作组2018年工作会议暨肉类供应链创新沙龙

全国农批冷库规模20强

18:30-20:00

农产品批发市场公司冷库容量

江铃之夜·欢迎晚宴

江苏润恒物流发展有限公司4000000m³

2018年8月9日,星期四

深圳市农产品股份有限公司3750000m³

08:30-09:00

中国供销农产品批发市场控股有限公司3000000m³

开幕式

新发地农产品股份有限公司1525000m³

主持人:秦玉鸣,中物联冷链委秘书长

河南万邦国际农产品物流股份有限公司1453351m³

致辞嘉宾

江苏雨润农产品集团有限公司1350000m³

中国物流与采购联合会

福州名成水产品市场有限公司1300000m³

国家商务部

成都银犁冷藏股份有限公司9000373m³

江西省商务厅

济南维尔康实业集团有限公司720000m³

江西玉丰实业有限公司

地利农产品投资控股有限公司580000m³

09:00-12:30

北京二商集团有限责任公司550000m³

云顶集团登录,上午场|主题:农产品供应链政策与趋势

山东盖世国际物流集团有限公司500000m³

主持人:李胜,中物联冷链委执行副秘书长

武汉白沙洲农副产品大市场有限公司500000m³

09:00-09:20

沈阳副食集团有限公司480000m³

演讲主题:《创新农产品流通体系的顶层设计》

南京天环食品有限公司470000m³

演讲嘉宾:张国,农业农村部信息中心副主任

南京农副产品物流配送中心有限公司450000m³

09:20-9:40

湖南红星实业集团有限公司400000m³

演讲主题:《解读供应链新政——农产品供应链创新与应用的关键点》

辽渔集团有限公司333000m³

演讲嘉宾:胡大剑,中国物流与采购联合会采购与供应链管理专业委员会主任

新疆海鸿实业投资有限公司250000m³

09:40-10:00

西安方欣集团有限公司250000m³

演讲主题:《从海外农场到餐桌的全产业链经营逻辑》

考虑到单体批发市场冷库容量在20万m³或以上的比较多,显示不出市场经营主体在全国农批市场冷库的规模和实力。因此按公司/集团进行总体的冷库容量汇总排名,如右图是全国农批市场公司冷库容量的20强。

演讲嘉宾:宗祎,北京首农食品供应链管理有限公司总经理

需要说明的是,没有参与调研的企业或搜集不到相关信息的企业不在排名之内。另有些市场冷库还在建设当中尚未投入使用,亦不统计在内。

10:00-10:20

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演讲主题:《从生鲜电商经营看农产品价值链重塑》

农产品批发市场冷库规模前20强的公司下辖全国各地农批市场超过150个,这些冷库总容量达到2273万立方米。

演讲嘉宾:杨海峰,京东物流价值供应链部总经理

而据中物联冷链委、链库平台不完全统计,2017年全国农批市场冷库总量为4750万立方米,前20强约占全国农批冷库总量的48.8%。而全国农批冷库总量则占全国冷库的40%。

10:20-10:40

由此可见,农批市场冷库的保有量非常大。

演讲主题:《日本模式:生鲜农产品如何实现产地标准化》

除了农批市场,就是第三方冷库的市场,占比为38%。还有生产企业的冷库,类似于像双汇等,占比为16%。

演讲嘉宾:刘仑,株式会社Farmind中国区代表

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10:40-11:00

农批冷库面临的主要问题:

茶歇,展位展车参观

1. 大部分农批市场冷库建造标准都比较低,硬件设施陈旧,冷库能耗高,有安全隐患。现在很多都在市中心,面临着变迁。

11:00-12:30

2.农批市场冷库信息化技术水平低,无法做到信息的即时共享。现在冷库面临淡旺季的问题,特别是冷库使用效率低的问题,这是本身冷库信息化的问题,还有全国冷库连接的问题。冷链委有一个链库平台,会专门解决全国冷库共享的问题。

高端对话:重新链接,应势共享

3.农批冷库管理比较粗放,人才缺失,很多产品在出入库时存在断链问题。大部分的农批市场的冷库,基本上没有封闭的收货平台,都是在开放的环境下进行收放货。

话题方向:生鲜农产品产业链发展趋势;生鲜供应链上下游资源重新链接;新零售生鲜物流共享模式。

4.农批冷库建设模式比较单一,多为集中性大库,无法满足商户多元化的需求,在附加值的服务提供方面非常少。

主持嘉宾:许文伟,上海谷鹊贸易有限公司总经理

所以,农批冷库面临的主要问题大致为四个点:设施比较陈旧;信息化水平低;管理缺失;功能不完善。

互动嘉宾:刘朝阳,河南众品食业股份有限公司董事CEO

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刘运田,北京运田良品科技发展有限公司董事长

农批冷库市场发展趋势:

刘宇,信良记食品科技有限公司COO

1. 硬件改造。随着城市的产业功能转移,很多农批市场面临搬迁,要趁此机会重建冷库,提升冷库硬件水平和安全。

黄平,饿了么副总裁

2. 软件升级。努力提升农批市场冷库信息技术水平,从纸质化记录向信息数据实时共享方向转变。

俞柏林,上海菜管家电子商务有限公司项目总监

3. 管理提升。尽快提升农批市场冷库的管理水平,减少冷库的安全隐患和高能耗。

孙弘,夏晖物流高级总监

4. 功能提升。未来的批发市场,生鲜品类会越来越丰富,包括国外进口食品,冷库必须承担仓储、分割、加工、分拨等更多功能。

12:30-14:00

本文转自中物联冷链物流专业委员会,并不代表中国(

自助午餐,互动交流

14:00-17:30

下午场|主题:冷链技术创新与农批转型升级

主持人:刘飞,中物联冷链委秘书长助理

14:00-14:15

演讲主题:《食品安全创新平台的“冷”科技》

演讲嘉宾:严志农,沃尔玛食品安全协作中心执行主任

14:15-14:35

演讲主题:《信息化如何升级农产品流通追溯管理》

演讲嘉宾:许志涛,锐特信息技术有限公司副总裁

14:35-14:50

演讲主题:《共享时代下,如何成为小龙虾爆品城市合伙人》

演讲嘉宾:刘鸿,信良记合伙人发展总监

14:50-16:10

演讲主题:《品质消费再造温控现代供应链》

演讲嘉宾:王国利,国家农产品现代物流工程技术研究中心副主任

16:10-16:30

演讲主题:《农产品批发市场转型升级的路径》

演讲嘉宾:林惠雄,南昌农产品中心批发市场董事长

16:30-17:30

头脑风暴:新农批、新物流

主持嘉宾:张春华,上海农产品中心批发市场总经理

互动嘉宾:谢彬,成都银犁冷藏物流股份有限公司董事长

余少平,天津海吉星农产品物流有限公司总经理

李保生,天环集团副总经理

王月娟,寿光蔬菜产业控股集团副总经理

殷春芳,九江新雪域农副产品批发市场管理有限公司总经理

14:00-17:00

《生鲜宅配作业规范》行业标准讨论会(闭门会议,仅限受邀嘉宾)

17:30-18:30

商务交流,展车展位参观

18:30-20:00

玉丰之夜·答谢晚宴

2018冷库设计创新奖颁奖仪式

2018年8月10日,星期五

08:30-12:30

企业考察——走进江西玉丰实业有限公司

09:00-17:00

中美高级管理者冷链研修会

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